City: 风之都--新竹

风之都--新竹

风的故乡

新竹是个孕育风的都市，她的旧称非常的梦幻--「风城」。

但是吹过这座位于台湾西北部城市的风，并不是轻柔舒适的微风，而是像小型台风一般的巨大强风。台湾与中国隔着一道细长的海峡，当冬季吹来的东北风强力的挤进这条海峡时，强风便会在新竹产生。

大风使雨伞开花(网络图片)

新竹的风真的很大，大到可以使雨伞开花、使摩托车骑士翻倒、使树折断、使招牌掉落。我的朋友冬天到新竹玩，都说这里的风大得吓人，但我们这些在新竹长大的人，都已经非常习惯与这样的强风共存，甚至因此发展出许多有趣的文化活动与美食。

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风的文化

一、风筝

住在新竹的孩子很爱风，因为风是他们最好的玩伴。尤其在空旷的海边，常常可以看到小孩们拉着风筝在风中奔跑。除此之外，每年九月初，新竹南寮渔港会举办大型风筝节，展示许多大大小小的创意风筝。

各式风筝(网络图片)

脚踏车风(网络图片)

环状巨型风筝(网络图片)

二、米粉

台湾人的主食是米，而新竹人藉由秋季的强风，将米做成了细细长长如同面条一般的米粉。你一定会觉得好奇，将米做成米粉跟强风有什么关系呢？制作米粉首先要将米磨成粉，加入水搓后成面团，然后将面团压出一丝一丝的细线形状并蒸熟，最后风干成米粉。「风干」就是用风吹干的意思。只有强劲的自然风吹出来的米粉才会又香又有弹性；风速不够大，或是机器做出来的米粉都太软且易断，不好吃。